Goldvital' ( Butterkohl )
Brassica oleracea var.


Portionssaatgut (Inhalt reicht für ca.: 60 Pflanzen)
Aussaat- bzw. Pflanztermin (Blumenzwiebeln): März bis Maiim Haus / Frühbeet
Pflanzung: 40 x 50 cm Pikieren in Töpfe, auspflanzen Mai bis Juli
Keimtemperatur/Dauer: 16 bis 20 °C 10 bis 15 Tage
Pflanztiefe (Blumenzwiebeln):
Standort: Geben Sie den Kohlpflanzen eine nährstoffreiche, humose und Wasser speichernde Erde, sowie einen sonnigen Standort im Freiland. Besonders gut gedeiht Wirsingkohl auf schweren lehmigen Böden.
Ernte bzw. Blüte (Blumen): Juli bis Oktober
Blütenfarbe (Blumen):
Verwendung:
Wuchshöhe:

Beschreibung:
Der schmackhafte Butterkohl aus Großmutters Garten war schon fast ausgestorben. Dabei hat er ungewöhnlich wertvolle Qualitäten. Der Butterkohl stellt eine Variante des Wirsing dar und ist diesem im Wuchs und Anbau ähnlich. Dieses leckere Feingemüse reift schon früh und bildet gelbgrüne lockere Köpfe mit blasigen, feingehämmerten, zarten Blättern. Besonders praktisch: Lässt man die Köpfe stehen, kann man die Blätter von außen nach innen abernten – aus dem Herzen wachsen immer wieder neue nach, von Frühsommer bis zum Frost. Der feine Butterkohl wird wie zarter Frühwirsing zubereitet, entweder gekocht oder fein gehäckselt mit einer weißen Soße, als Suppe oder roh in Salaten. ‘Goldvital‘ hat große, lockere Umblätter, ist selbstschließend und behält daher diese schöne gelbe Innenfarbe.

Tipps:
Unter einem Insekten-Schutznetz wachsen die Pflanzen geschützt vor Kohlschädlingen wie Kohlblattlaus, Raupen und Kohlfliegen heran. Decken Sie das Beet gleich nach der Pflanzung mit dem Netz locker ab und befestigen Sie die Ränder mit Haken oder Erde. Da man durch die Maschen gießen und flüssig düngen kann, bleibt das Netz bis zur Ernte auf der Kultur. Leckeres, knackfrisches Gemüse ist der Lohn. Butterkohl kann auch im Herbst gepflanzt werden, ist aber insgesamt empfindlicher gegen Kälte und Frost als andere Kohlarten.