Borretsch Gurkenkraut einjährig

Boretsch
(Gurkenkraut)
einjährig
Borago officinalis
Höhe: 60-80 cm

Aussaat :
Zeit : April-Juli
Ort : Freil.
Bodentemp. : 15-22°C
Keimdauer in Tagen : 7-14
Inhalt reicht für ca. 50 Pflanzen

Standortansprüche:
Nach der Aussaat andrücken und feucht halten. Liebt
nährstoffarmen Boden an sonniger Stelle.

Ernte:
Frische Blätter und Blüten.

Günstige Nachbarschaft:
Rote Bete.

Verwendung:
Feingeschnittene Blätter von gurkenähnlichem Geschmack,
dienen als Salat und Gurkengewürz, für Eierspeisen und Quark.
Die Blüten sind genießbar und dienen zur Verzierung von
Fleisch- und Gemüseplatten. Wirkt blutreinigend und
schweißtreibend, ist auch eine Bienenfutterpflanze.

Haltbarmachung:
Einlegen In Essig, bedingt nur einfrieren.