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Wurzelpetersilie Konika' Petroselinum crispum subspezies tuberosum
Portionssaatgut (Inhalt reicht für ca.: 350 Pflanzen) Aussaattermin: März bis Mai / Freiland Pflanzung: 25-30 cm Reihenabstand in 2-facher Samenstärke
mit Erde bedecken Keimtemperatur/Dauer: 15 bis 20 °C in 15 bis 20 Tage Standort: Nach der Aussaat andrücken und feucht halten. Der Boden darf nie verkrusten. Liebt tiefgründigen, humusreichen Boden an sonniger Stelle. Ernte bzw. Blüte (Blumen): Anfang August bis Ende Oktober Blütenfarbe (Blumen): Verwendung: Wuchshöhe:
Beschreibung: Wurzelpetersilie ist ein klassisches Würzkraut
der deutschen und europäischen Küche. Es
gehört zu den typischen Suppenkräutern, die
beim Mitkochen auch Muschel- und Fleischgerichten
ihr prägnantes Aroma verleihen.
Die robusten Pflanzen mit ebenfalls würzig
schmeckenden Blättchen sind ausgesprochen
pflegeleicht. Die fleischigen Wurzeln können im
Spätherbst geerntet und im kühlen Keller oder
im Gemüsefach des Kühlschanks lange als
Vorrat gelagert werden. ‚Konika‘ besitzt lange
feste, konisch zulaufende weiße Wurzeln, die
ein ausgeprägtes Aroma besitzen, appetit- und
verdauungsfördernd wirken.
Tipps: Nach nassen Wintern sind die Böden im Frühjahr
oft nicht genügend abgetrocknet. Leicht
kommt es dann zu Pilzkrankheiten und die
Jungpflanzen verfaulen mit gelben Blättern.
Säen Sie dann nicht zu früh, besser ist es, die
Aussaat erst dann vorzunehmen, wenn der
Boden schon abgetrocknet ist, also Ende April-
Anfang Mai. Vermeiden Sie staunasse Böden
und solche, die im Schatten liegen.
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