Gartenmelde grün NEU
Atriplex hortensis


Portionssaatgut (Inhalt reicht für ca.: 5 lfd. Meter Saatreihe.)
Aussaattermin: Februar bis Mai / Frühbeet oder Freiland
Pflanzung: Reihen von 20 bis 25 cm Breitwürfig, in Reihen oder in Gefäße säen.
Keimtemperatur/Dauer: 8 bis 20 °C in 10 bis 14 Tage
Standort: Geben Sie den Pflanzen eine nährstoffreiche, humose und lockere Erde an einem sonnigen Standort im Freiland oder im Frühbeet.
Ernte bzw. Blüte (Blumen): Anfang April bis Juni
Blütenfarbe (Blumen):
Verwendung:
Wuchshöhe:

Beschreibung:
Dieses Gemüse aus Großmutters Zeiten war einst in ganz Deutschland verbreitet. Es fand in vielen Küchen besondere Beachtung und Verwendung. Die spinatähnlichen Pflanzen wachsen sehr schnell und bringen schon Anfang April die ersten Ernten. Dann sind die jungen herzförmigen Blättchen noch besonders zart und schmackhaft. Man kann sie samt Stiel abschneiden und als frischen Salat zubereiten oder wie Blattspinat garen und zu Fleisch als Beilage servieren.

Tipps:
Den besten Geschmack erreicht man mit einer frühen Aussaat, die schon bei milden Wetter im Winter geschehen kann. Besonders gut gelingt Gartenmelde im Frühbeet oder unter Vliesabdeckung bei breitwürfiger Aussaat. Den Samen anschließend leicht bedecken. Auch spätere Aussaaten sind möglich für die Ernte im Sommer und Herbst. Anzucht auch im Topf möglich. Kraut vielfältig verwendbar.