BIO Keimsprossen Daikon-Rettich

Artikelnummer: 618541

Portionssaatgut, Inhalt: 60 g (1 Portion)

Kategorie: Saatgut


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Beschreibung

Keimsprossen Bio Daikon-Rettich


Rettich ist eine alte, in China und Japan beheimatete
Kulturpflanze, die bereits 2700 v. Chr. auch im gesamten
Mittelmeerraum bekannt war. Schon damals war neben ihren
geschmacklichen Vorzügen auch ihre Heilwirkung bekannt.
Rettich-Sprossen enthalten neben vielen Enzymen, Hormonen
und Mineralstoffen einen hohen Vitamin-Gehalt (insbesondere
Vitamin C). Sie stärken das Immunsystem und wirken
verdauungsfördernd. Rettich-Sprossen haben einen leicht
scharfen, appetitanregenden Geschmack, der sich bereits
in kleinen Mengen entfaltet. Sie eignen sich hervorragend
zur Zubereitung von Salaten und zur Verfeinerung von
Fleisch-, Reis-, Mehl-, Eier- und Käsegerichten.


Die Sprossen-Zucht :

Samen zunächst gründlich abspülen. Etwa 1 EL
gleichmäßig in die Kiepenkerl-Sprossenbox
verteilen und 2-3 mal täglich befeuchten. Die
Box an einen hellen Ort (keine direkte Sonne)
bei ca. 21°C stellen. Die Sprossen können nach
ca. 4 Tagen geerntet
werden.


Rezepte aus der Welt der Sprossen

Bohnen-Sprossen-Salat mit Thunfischsauce (Sizilien) :

400 g grüne Bohnen putzen und etwa 20 Minuten knackig garen.
Mit kaltem Wasser abschrecken. 5 Tomaten in Scheiben
schneiden und den Stielansatz entfernen. 2 hartgekochte Eier
vierteln. Auf Tellern anrichten. Sauce: 150 g eingelegten
Thunfisch, 2 Eigelb, 200 ml Gemüsebrühe, 2 EL Olivenöl,
2 EL Zitronensaft und 1 EL Kapern fein pürieren, mit Salz,
Pfeffer und etwas Thymian würzen und über den Salat
verteilen. Mit Kapern, schwarzen Oliven und reichlich
Rettich-Sprossen garnieren.


Versandgewicht: 0,080 Kg
Inhalt: 60,000 g

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