Dürr Mini-Aubergine Minny, bildet viele violette Früchte

Mini Aubergine Minny

Solanum melongena

Aubergine Minny bildet zahlreiche, runde Früchte mit violetter Schulter und vorzüglichem Geschmack. Universell verwendbar, z. B. auch als dekorative Pflanze.

Aussaat im Haus: Ab Februar bis April in Anzuchtschalen. Saatgut nur ganz leicht bedecken. Saattiefe ca. 0,2 cm. Für ausreichend Licht sorgen.
Keimung: Keimung ab 18°C nach ca. 8–10 Tagen, optimal 20–22°C. Wenn das Keimblatt sichtbar ist, in kleine Töpfe pikieren und bei ca. 16–20 °C weiterkultivieren.
Kultur: Ab Mitte Mai ins Freiland an ein Stützgerüst/Stab pflanzen. Vorher abhärten und auf Nachtfröste acht geben. Reihenabstand 80 cm, in der Reihe 50 cm.
Standort: Möglichst sonnig und warm, windgeschützt. Tiefgründiger, gelockerter, humoser und gleichmäßig feuchter Boden. Mittel-, Starkzehrer, regelmäßige Düngergabe.
Ernte: Wichtig für eine gute Ernte ist rechtzeitiges Aufbinden. Ernte je nach Witterung im Sommer bis in den Herbst. Früchte reifen im Zimmer nach.
Verwendung: Vielseitige Verwendung als gekochtes und geschmortes Gemüse. Reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Hoher gesundheitlicher Wert.

Tipp: Auberginen haben einen hohen Diätwert und wirken positiv bei Magen- und Darmerkrankungen. Hoher Nährstoffgehalt.