Hörnchenkürbis/ Inkagurke, eine alte peruanische Nutz und Heilpflanze, Früchte schmecken wie Gurken

Hörnchenkürbis Cyclanthere

Cyclanthera pedata

Der Hörnchenkürbis, auch Inkagurke genannt, ist eine alte peruanische Nutz- und Heilpflanze.
Ihre Früchte schmecken wie Gurken, sie können roh gegessen oder wie Zucchini zubereitet werden.

Sehr vielseitig verwendbar. Roh, eingemacht, gekocht, gebacken oder gefüllt und natürlich als Dekoration.
Sehr vitaminreiche Kost. Die Pflanzen sind sehr dekorativ und können auch als Sichtschutz für Rankgitter oder Zäune verwendet werden.

Ab Mitte März in kleinen Töpfen im Zimmer vorziehen oder Freiandsaat ab Mitte Mai. Saattiefe 2 - 3 cm.
Nach 1 - 2 Wochen ab einer Mindestbodentemperatur von 12°C, optimal sind 24°C.
"Warme Füße" durch Kompost oder Pferdemist empfehlenswert. Reihenabstand ca. 3 m, in der Reihe 0,5 - 1,0 m.
Pro Pflanzstelle 3 - 4 Samenkörner auslegen, bei Vorzucht 2 - 3 Körner pro Topf, die stärkste Pflanze übriglassen.
Sonnige bis halbschattige, geschützte Lage. Frostempfindlich. Bevorzugt nahrhafte, warme und humusreiche Böden.
Hoher Wasserbedarf. Ernte ca. 80 Tage nach der Aussaat.
Erste Früchte früh abernten, damit die Pflanze nicht ihre ganze Kraft in die ersten Früchte steckt und genügend weitere bildet.

Aussaat ab Mitte März bis Mitte Mai
Keimung optimale Temperatur 24°C
Standort sonnig bis halbschattig
Ernte ca. 80 Tage nach der Aussaat