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Wann sollte man Gemüsesamen aussäen?
Saisonale Aussaat im Frühling, Sommer und Herbst
Die richtige Zeit hängt stark von der jeweiligen Gemüsesorte ab. Allgemein gilt:
- Frühjahr (Februar - April): Perfekte Zeit für Tomaten, Paprika, Gurken, Kohlarten, Zwiebeln, Karotten und Salate. Viele Kulturen werden im Haus oder Gewächshaus vorgezogen und später ins Freiland gesetzt.
→ Blogbeitrag: Gartentipps für Februar
- Sommer (Mai-Juli): Ideale Aussaat von wärmeliebenden Pflanzen wie Bohnen, Zucchini, Kürbis oder Mais. Auch eine zweite Aussaat von Radieschen oder Salat ist möglich.
→ Blogbeitrag: Gartenarbeiten im Juli
- Herbst (August-Oktober): Perfekt für Spinat, Feldsalat oder Asia-Salate. Sie sorgen für frisches Grün in der kühleren Jahreszeit.
→ Mehr Infos: Blogbeitrag Herbsternte
→ passend dazu: Aussaat im September
Optimale Bedingungen für die Aussaat
Damit die Samen zuverlässig keimen und kräftige Pflanzen wachsen, sind folgende Faktoren entscheidend:
- Bodentemperatur: Je nach Kultur zwischen 5 °C (z.B. Spinat) und 20-25 °C (z.B. Tomaten).
- Bodenfeuchtigkeit: gleichmäßig feucht, niemals austrocknen lassen.
- Lichtverhältnisse: Manche Samen sind Lichtkeimer (z.B. Salat) und dürfen nicht mit Erde bedeckt werden, andere (z.B. Bohnen) benötigen Dunkelheit.
- Nährstoffe: lockerer, humusreicher Boden fördert ein gesundes Wachstum.
Schritt-für-Schritt-Anleitung: So gelingt die Aussaat
- Boden vorbereiten → Erde lockern, grobe Klumpen entfernen, ggf. Kompost einarbeiten.
- Samen aussäen → Je nach Sorte direkt ins Freiland, ins Hochland oder in Anzuchtschalen im Haus. Auf die richtige Saattiefe achten (Angaben auf der Packung).
- Angießen & pflegen → Samen vorsichtig angießen, Staunässe vermeiden. Keimlinge regelmäßig feucht halten.
- Pikieren & pflanzen → Bei Vorkultur kräftige Jungpflanzen nach 3-4 Wochen vereinzeln und später ins Beet setzen.
- Pflege bis zur Ernte → Unkraut regelmäßig entfernen, bei Bedarf düngen und ausreichend wässern.
→ Erfahre mehr in unserem Blogbeitrag: Die richtige Gemüse Anzucht
Gemüsesamen-Arten in unserem Sortiment
Fruchtgemüse: Tomaten, Gurken, Paprika, Zucchini, Kürbis
Blattgemüse: Salat, Spinat, Mangold, Feldsalat
Wurzelgemüse: Karotten, Radieschen, Rote Bete
Hülsenfrüchte: Bohnen, Erbsen
Kohlgemüse: Blumenkohl, Weißkohl, Grünkohl
Spezialitäten & Raritäten: Asia-Salate, Chili-Sorten, bunte Möhren
Häufige Fehler die bei der Aussaat von Gemüsesamen
Falsche Saattiefe: Zu tief gesäte Samen keimen schlecht. Angaben auf der Verpackung beachten.
Zu viel oder wenig Wasser: Staunässe führt zu Fäulnis, Trockenheit verhindert Keimung.
Falscher Standort: Licht- und Wärmebedürfnisse variieren je nach Sorte.
Zu frühes Auspflanzen: Vorzuchten vertragen oft keine Kälte. Nur nach den Eisheiligen ins Freie setzen.
FAQ – Häufig gestellte Fragen
In der Regel 1-3 Jahre (MHD beachten) kühl, dunkel und trocken gelagert auch länger.
Bei einigen Arten wie Bohnen oder Erbsen verkürzt Einweichen die Keimzeit.
Ja, besonders kompakte Sorten von Tomaten, Paprika, Salat oder Radieschen eignen sich für Kübel und Balkonkästen.
Eine lockere, nährstoffarme Anzuchterde fördert gleichmäßiges Keimen. Später in nährstoffreiche Erde umsetzten.
Radieschen, Zucchini, Mangold, Salat und Möhren sind unkompliziert in der Pflege und zeigen schnelle Erfolge.
Je nach Sorte zwischen 4 Wochen (z. B. Radieschen) und mehreren Monaten (z. B. Kürbis oder Tomaten).
Frisches Saatgut verwenden, den Boden feucht halten und auf die richtige Temperatur achten – meist zwischen 15–22 °C.
Bei der Direktsaat wird direkt ins Beet gesät. Die Vorzucht erfolgt im Haus oder Gewächshaus, oft im Frühjahr
Viele Samen sind bei kühler, trockener Lagerung mehrere Jahre keimfähig. Haltbarkeitsangaben auf der Verpackung beachten.
