Elefantenknoblauch 500g Netz direkt aus Frankreich

Elefantenknoblauch - Eine imposante Knolle mit mildem Geschmack!

Unser Elefantenknoblauch präsentiert sich als beeindruckende Variation des gewöhnlichen Knoblauchs. Mit fünf bis sechs gigantischen Zehen bildet er deutlich größere Knollen, die ein Gewicht von bis zu 500 g erreichen können und dabei mit einem milderen Geschmack überzeugen. Das Laub ähnelt dem von Porree und kann von Frühling bis Sommer ebenfalls kulinarisch genutzt werden. Sogar die Blüten sind essbar.

Allium ampeloprasum var. ampeloprasum ist von Natur aus zweijährig und wächst krautig, wird jedoch meist nur einjährig kultiviert.

Für den Anbau platzieren Sie die Zehen mit der spitzen Seite nach oben etwa fünf - zehn Zentimeter tief in die Erde. Sie haben die Wahl, sie in Reihen zu setzen oder zwischen Erdbeeren, Himbeeren oder Rosen zu gruppieren. Der ideale Standort ist sonnig und geschützt, der Boden sollte durchlässig, humos und nicht zu nass sein. In kälteren Regionen ist leichter Winterschutz, beispielsweise mit Fichtenreisig, empfehlenswert.

Die Erntezeit erstreckt sich von Juli bis August, sobald das Laub vergilbt. Eine zu frühe Ernte führt zu unreifen Zehen, die dazu neigen zu schrumpfen. Zu späte Ernte zeigt sich durch fleckige und teilweise fehlende Hüllblätter mit sichtbaren Zehen. Nach der Ernte können Sie den Elefantenknoblauch luftig aufhängen, um ihn zu trocknen.