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Botanischer Name: Brassica oleracea var. gongylodes
Beschreibung:
Mit diesem Riesen-Kohlrabi wurden schon Rekorde erzielt. Er wächst langsam und steht erst ab Sommer bis zum Spätherbst zur Ernte an. Dafür kann er enorme Größe und bis zu 10 Kilo Gewicht erreichen, platzt nicht und ist schossfest. Trotz seines Umfangs bleibt das Fleisch butterweich zart und wird bei richtiger Pflege nicht holzig. Als Rohkost genossen, ist es knackig und schmeckt angenehm süß und saftig - ein idealer kalorienarmer Snack für die Mittagspause oder als gesunde Alternative zum Schokoriegel. Man kann diesen Kohlrabi auch kochen oder in Stifte oder Scheiben geschnitten als Wintervorrat einfrieren. Standortansprüche: Die Pflanzen brauchen eine nährstoffreiche, humose und wasserspeichernde Erde, sowie einen sonnigen Standort im Freiland. Nicht austrocknen lassen.
Kulturhinweise:
Standort:
Die Pflanzen brauchen eine nährstoffreiche, humose und wasserspeichernde Erde, sowie einen sonnigen Standort im Freiland. Nicht austrocknen lassen.
Aussaat:
Zeit:
April bis Juni
Ort:
Gewächshaus
Keimtemperatur:
15 bis 20 °C
Keimdauer:
8 bis 15 Tage
Kohlrabis sind durch viele Schädlinge (wie z.B. Läuse, Kohlfliege, Tauben oder Kohlweisslingsraupen) gefährdet. Es lohnt sich deshalb, sie vom Auspflanzen bis zur Ernte mit einem Kulturschutznetz abzudecken. So ernten Sie appetitlichen schmackhaften Kohlrabi ohne Spritzmaßnahmen.
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